남은 스파게티면 보관방법과 원팬 로제파스타 소스로 10분 요리 만들기

안녕하세요? 원팬으로 10분만에 간단한 로제파스타 만들기를 소개하는 유랑사자입니다.

스파게티를 삶고 1인분 정도가 남았는데요. 가끔 양 조절을 잘못하거나 먹지 못하는 상황이 생겨서 애매하게 남았을 때 스파게티면을 보관하는 방법과 초스피드로 로제파스타를 만드는법입니다.

토마토와 크림소스를 같이 맛볼 수 있어서 인기가 많은 로제는 프랑스어로 Rosé '분홍빛의'라는 뜻입니다. 사자는 생크림 없이 크림파스타를 자주 만드는데요.

생크림이 유통기한이 짧아서 사용기한 내에 다 먹지를 못하기 때문입니다. 물론 냉동을 하면 되긴 하지만 그렇게 하더라도 1~2인 가족에게는 부담이더라고요.

남은 스파게티면은 단기간 보관 시에는 냉장을, 장기간 보관은 냉동 보관을 하는데요. 반 정도 삶은 상태가 좋은데 알덴테(살짝 덜 익은) 상태로 하루 정도 냉장고에 넣어뒀습니다.

냉장 보관은 5~7일 이내로 섭취하는 게 좋고, 나머지는 소분하여 냉동실에 보관합니다. 그러나 밀가루 특성상 냉장을 하면 굳어 버리기 때문...

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