매콤하게 맛있는 매운 묵은지 돼지갈비찜

정말 오랜만에 올리는 요리 포스팅이에요. 매운 묵은지 돼지갈비찜을 했는데 제가 했지만 정말 맛있더라고요.

사실 좋은 돼지갈비와 맛있는 어머님표 묵은지만 있다면 그냥 끝!! 맛있게 한 음식은 저도 기록하고 나누면 좋을 거 같아서 오늘도 열심히 적어 볼게요^^ 재료는 아래와 같아요.

김치 반쪽 돼지갈비 600g 양파 반 개, 파 1단 양념재료 진간장, 조림간장 2 매실 2, 미림2 청양고춧가루 3, 고추가루 3 설탕2, 생강가루 0.5 청양고추 2개 고추기름 0.5 물 한 대접 고기는 미림 조금 소금 조금 후추 조금 넣고 잠시 재워둬요~ 묵은지는 양념을 모두 깨끗이 씻어주는 게 중요해요. 그래야 특유의 군내가 없어요.

그리고 새로 양념을 해줘요..........