전체 소스를 http://source.android.com/download 에서 하라는데로 다운로드 받고 한번 빌드하는 것까지는 다들 쉽게 따라하셨을 것이라 생각합니다. 그 이후에 특정부분만 다시 빌드하고 싶을 때는 다시 make를 할 필요없이 mmm이라는 커맨드를 사용하면 됩니다. $. build/envsetup.sh 을 실행한 후 $ mmm packages/apps/Contacts 와 같이 시행하면 Contacts부분만 다시 빌드됩니다.
Android.mk가 존재하는 Path만 적용할 수 있습니다. $ make snod 를 실행하면 위에서 빌드한 Contacts를 적용한 system.img 를 다시 빠르게 생성합니다. 그리고 한글등이 들어갈 때 utf8 인코딩을 쓰게는데 안드로이드 플랫폼 소스 빌드시에 javac가 ascii 인코딩으로 설정되어있습니다. build/core/definitions.mk 에서 -encoding ascii 를 -encoding utf8로 바꿔주면 됩니다...