마산댓거리 맛집 곱창 영주곱창전골 마산댓거리본점 30년 전통 한우곱창전골 리얼후기 엄마가 N년째 가고 또 가는 집이면 이미 검증 끝 아닌가요? 엄마가 몇 년째 꾸준히 가는 곳.
마산댓거리 맛집 곱창으로 유명한 영주곱창전골 마산댓거리본점. 사실 저는 “곱창전골 다 거기서 거기 아닌가?”
했는데 먹어보니까 확실히 맛있더라구요ㅎㅎ 평생 식당을 운영 해온 사람이 계속 가는 집이면 이유가 있는거죠 재료,손질,국물 이 세 가지 중 하나라도 부족하면 절대 단골 되기 싶진 않아요 근데 여기는 N년째 재방문 중! 그 자체로 설명 끝.
곱창전골은 단순한 국물 요리가 아니에요 사골 육수 베이스 곱창 특유의 고소함 채소에서 나오는 단맛 이 세 가지가 섞이면서 깊은 감칠맛이 만들어져요 그리고 곱창 자체도 단백질,콜라겐,철분 풍부해서 보양식 느낌까지 있어요 여기가 다른 이유는 “직접 손질한 한우곱창” 당일 공수한 재료로 매장에서 직접 손질해서 잡내가 없다는 사실! 그리고 사골 육수 + 비법 양념 조합으...
