요즘 건강이나 다이어트 이야기를 하다 보면 “단당류는 피해야 한다”는 말을 자주 듣죠. 그런데 단당류, 이당류가 정확히 뭐가 다르고, 어떤 게 우리 몸에 좋을까요?
탄수화물의 기본부터 간단하게 정리해볼게요. unsplash 단당류 (Monosaccharide) 단당류는 더 이상 분해되지 않는 가장 작은 형태의 탄수화물이에요. 대표적으로 포도당, 과당, 갈락토오스가 있어요.
흡수 속도: 매우 빠름 장점: 에너지가 즉시 필요할 때, 특히 운동 직후나 저혈당일 때 유용해요. 단점: 혈당이 급격히 올라가고 인슐린 분비를 자극해 피로감, 체중 증가, 지방간, 당뇨병 위험을 높일 수 있어요.
이당류 (Disaccharide) 이당류는 단당류 2개가 결합한 형태의 탄수화물이에요. 예를 들어, 설탕(자당)은 포도당 + 과당, 유당은 포도당 + 갈락토오스로 구성돼요.
흡수 속도: 빠름 장점: 유당은 칼슘 흡수에 도움을 줄 수 있어요 (유당불내증이 없는 경우) 단점: 대부분의 이당류는 결국 단당류...
