이번 주말에 가족과 함께 파주에 있는 회선장을 다녀왔어요. 최근에 회가 먹고 싶다는 아이들의 제안에 따라 선택한 곳인데, 파주 운정 맛집으로 유명하다는 후기를 보고 갔답니다.
입구에 들어서자마자 깨끗하고 깔끔한 내부가 눈에 들어왔어요. 회선장은 포장만 가능하고 홀은 운영하지 않으니 방문할 때 이 점을 염두에 두셔야 해요.
하지만 걱정할 필요 없이 주차도 편리하고, 직원분들이 뚜렷이 안내해 주셔서 처음 방문하는 저희 가족도 편안하게 포장 주문을 할 수 있었어요. 여기서 가장 인상 깊었던 건 사장님의 전문성과 해산물의 신선함이에요.
매일 여과 과정을 거친 해수로 수족관을 관리하고, 전날에 들어오는 해산물들이 당일 소진이 원칙이더라고요. 그래서 그런지 회가 정말 신선했어요.
사장님이 직접 권해 주신 대로 신선한 광어와 연어를 선택했는데, 각기 다른 식감과 맛이 일품이었답니다. 입에서 살살 녹는다고 표현할 수 있을 정도로 신선하고 고소했어요.
회와 함께 제공된 간단한 소스와 반찬들도 맛있어...
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운정맛집
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운정횟집
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파주맛집
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파주운정맛집
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파주운정횟집
