봄빛미담은 부산에서 운영되는 수제떡·한식디저트공방으로, 봄처럼 따뜻한 마음으로 빚어 담아드리는 떡과 디저트를 선보이며 퓨전 떡케이크 원데이 클래스를 중심으로 운영합니다. 부산에서 온 수강생과 함께한 원데이 클래스는 쫀득한 떡시트 위에 수제로 만든 잼, 수제 크럼블, 동물성 생크림으로 만든 필링 등이 어우러진 퓨전 떡케이크를 소개하며, 앙금플라워떡케이크와는 다른 맛과 식감을 자랑합니다. 또한 단호박떡케이크, 쑥절미떡케이크, 흑임자떡케이크 등 총 3가지 맛을 포함한 다양한 구성으로 진행되며 인절미떡케이크, 파시통통떡케이크, 과일프레지에떡케이크 등도 함께 선보입니다.
원데이 클래스에는 취미(체험) 클래스와 정규 원데이 클래스가 마련되어 있습니다. 취미 클래스는 미니 떡케이크 3가지 맛 실습과 떡 찌기 및 데코 마무리까지 체험하지만 잼·크럼블 제작은 직접 체험하지 않습니다. 정규 클래스는 실습한 맛 외에 추가 맛 레시피 제공과 재료·포장 구매처까지 포함된 정보가 제공되며 잼·크림·크럼블 제작이 모두 이뤄집니다. 수업은 1대1로 진행되어 꼼꼼하고 정확한 밀착 케어가 가능하고 소요 시간은 취미 약 1시간 30분~2시간, 정규 약 3시간~3시간 30분으로 구분됩니다.
체험을 원하거나 창업 관심이 있는 이들에게도 참여가 열려 있으며 누구나 도전할 수 있는 분위기로 운영됩니다. 봄빛미담은 상시 모집 및 진행하며 원데이 클래스에서 당일 직접 내린 쌀가루를 사용하고, 문의 및 예약은 네이버톡톡 또는 카카오톡 플러스친구에서 가능합니다.
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답례떡
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퓨전떡케이크수업
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