출처: NHK 뉴스 안녕하세요. N노드입니다.
오늘 준비한 『짧은 뉴스로 배워보는 일본어』 <제43편>은 최근 일본의 후생노동성이 공표한 새로운 가이드라인(안)에 관한 소식인데요, 이것은 「식품 손실(food loss)」을 줄이기 위해 음식점 등에서 먹다 남은 요리를 위생적으로 포장해 가기 위한 지침이라고 해요. 이 가이드라인(안)은 어떤 내용들을 정하고 있는지 본문에서 자세히 살펴볼게요!
＜2024年10月16日＞ 「食品ロス」削減へ 食べ残しの持ち帰り ガイドライン案を公表 日本では、「食品ロス(食べられるのに捨てられてしまう食品をいう)」の量が年間472万トンと推計されており、日本の人口1人当たり毎日おにぎり1個(103g)を捨てている計算になるということです※1)。 食品ロスを減らすため、厚生労働省は飲食店で食べ残した料理を衛生的に持ち帰ることに関するガイドライン案を公表しました。
このガイドライン案では、食べ残しの持ち帰りは消費者の自己責任で行うことを基本としており、詳細は次のとおりです。 [基本方針] 料理の持ち帰りは消費者の自己...
