안녕하세요! 먹끼입니다!
제가 다녀온 교토의 전통 두부요리 전문점 오카베야를 소개드릴게요! 청수사(기요미즈데라)는 항상 붐벼서 전 오전 시간에 방문했는데, 날이 살짝 흐려서 아쉬웠어요.
청수사를 보고 내려오는 길에 기요미즈준세이 오카베야가 있어요! 함께 간 친구가 가고싶다고 한 곳인데 교토에는 두부가 유명하다고 하더라구요.
유바라고 하는 두유를 끓여서 막을 건져먹는 신기한 음식이 있다고 해서 가봤어요 실내는 꽤 넓은 공간이었는데 사람들이 끊이지 않아서 약 15분 정도 기다린 후에 들어올 수 있었어요. 친절하신 할아버지가 웨이팅도 안내해주시고 테이블 위치도 안내해주셨어요!
너무 궁금했던 유바 정식이었는데, 어느 정도 끓으면 위에 막이 생기고 그걸 나무 스틱으로 휘휘저어서 싹! 건져먹는 요리에요!
처음엔 건지기가 어려웠는데, 먹다보면 나중에는 유바 고수가 돼서 뭔가 유연한 손놀림으로 건질 수 있었어요. 콩맛 진짜 고소하고 맛있어서 담백하면서 고소한 맛 좋아하시는 분은 진짜 꼭 드셔보셨으...
#
건강식
#
교토맛집
#
기요미즈데라맛집
#
두부요리전문점
#
두부정식
#
오카베야
#
유두부
#
청수사맛집
원문 링크 : 교토 청수사 전통 두부요리전문점 오카베야
