생물·냉동 수산물 해감, 가공, 유통 시 퓨어오투 이산화염소수 살균소독 적용과 기대효과 --- 퓨어오투 이산화염소수란? 성분명: ClO₂ (이산화염소수, Chlorine Dioxide Water) 특징: 산소계 소독제로, 염소계 제품과는 다르게 발암물질 없이 살균·소독·탈취 가능 국내외 인증현황: WHO: A-1 등급 친환경 인증 미국 FDA: 과일, 야채, 해산물, 식품기구 살균 허용 미국 EPA: 식품 및 음용수용 소독제 등록 식약처: 어패류 위생관리 물질로 고시(2009-66호) 환경부: 먹는물용 소독제 허용 (1999-173호) 농식품부: 유기농 가공보조제로 사용 가능 (9759호) 적용 ① 해감 단계 항목 적용 방법 사용 농도 기대 효과 조개류 해감 해감수에 이산화염소수 혼합 10~20ppm 세균 및 병원성 미생물 감소, 내장 배출 촉진, 냄새 제거 반복 해수 교체 해감수 안정 유지 10ppm 지속 공급 노동력 절감, 해감 효율 및 위생 향상 참고: 이산화염소수는 염...
