김 원재료 위생 관리, 퓨어오투 이산화염소수의 역할과 기대효과 최근 전라남도는 김 산업의 경쟁력 강화를 위해 원초 처리용 친환경 처리제를 개발했다는 소식이 전해졌습니다. 이는 곧 원재료 위생 관리가 곧 제품 품질과 직결된다는 사실을 다시 한 번 보여주고 있습니다.
그렇다면, 퓨어오투 이산화염소수는 이러한 원재료 관리와 가공 과정에서 어떤 역할을 할 수 있을까요? --- 퓨어오투 이산화염소수의 역할 1.
원재료(김·수산물) 세척·살균 수확 직후 김 원초 표면에 남아 있는 세균·곰팡이 제거 세척 과정에서 혼용하여 위생 수준 향상 2. 양식장·저장수 관리 양식장 해수의 병원성 미생물 억제 원초 저장수조의 위생 관리 및 오염 방지 3.
가공·저장 환경 소독 세척조, 건조장, 가공라인의 위생 관리 원재료 변질 및 부패 방지 4. 악취 저감 및 환경 개선 수산물 처리 과정에서 발생하는 비린내, 부패취 저감 작업장 환경 개선 효과 --- 기대효과 1.
식품 안전 강화 위생적인 원재료 공급 ...
