이산화염소수 처리에 의한 잔류농약 분해 효과 Effect of Aqueous Chlorine Dioxide Treatment on the Decomposition of Pesticide Residues 한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition v.38 no.5 , 2009년, pp.601 - 604 김규리 (충남대학교 식품공학과 ) ; 송경빈 ( 충남대학교 식품공학과) 본 연구는 이산화염소수 처리가 식품에서의 잔류농약 제거에 효과가 있는지 조사하기 위해서 수행되었다. 10, 50, 100 ppm 이산화염소수로 채소류에 흔히 쓰이는 농약인chlrpyrifos, diazinon, metalaxyl을 처리하여 GC를 이용하여 농약의 분해율을 측정하였다. 상기 세 가지 농약 성분은 이산화염소수 처리 농도뿐만 아니라 처리시간에 비례하여 분해되었으며 특히 100 ppm 이산화염소수 처리가 가장 효과적이었다...
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