간식으로 과자나 젤리보다는 되도록이면 고구마, 감자, 옥수수 등의 구황작물로 주려고 노력하고 있다. 물론 과자, 젤리가 가장 편하고 도윤이도 잘먹어서 집에 간식이 가득 가득하지만 너무 자주 주기엔 조금 마음에 걸려서 감자, 고구마를 쪄서 간식으로 주기도 한다.
갓 찐 고구마는 잘먹는데, 당도가 조금 떨어지거나 좀 식었다 싶으면 안먹으려고 해서 오늘은 달달한 고구마로 고구마 맛탕을 만들어보았다. 고구마는 영양가가 높은 식품이다. 1.풍부한 영양소 비타민 A(베타카로틴), 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨, 식이섬유, 철분 등 여러 가지 중요한 영양소가 들어있다.
이 영양소는 면역력 향상, 피부건강, 에너지 생산에 도움을 준다. 2.항산화 효과 고구마에 포함된 베타카로틴과 안토시아닌 등 항산화 성분은 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도와준다. 3. 소화 개선 고구마는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 개선하고 소화를 촉진한다.
또한 장의 유익한 세균을 지원해 변...
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