순대에 순대가 없어도 전혀 서운하지 않다. 안녕하세요, 심심한 아재에요.
저는 서울 토박이어서 도시 음식에 익숙한데요. 그래서 제가 좋아하는 음식은..
출처:뉴욕순대(158-15 Northern Blvd, New York, NY) 뉴요커도 즐기는 도시적인 음식 순대에요. 순대 드시는 분들은 크게 3가지로 분류되요.
순대파 : 순대만 먹음 간만파 : 순대와 간만 먹음 섞어파 : 순대, 간, 허파 등등 모두 섞어 먹음 저는 대표적인 섞어파에요. 순대 시킬때마다 내장을 많이 주세요라고 요청하지만 순대보다 많이 주지는 않지요.
그래서 늘 내장에 대한 갈증이 있었어요. 그래서 주문했어요.
순대속애(愛) 돼지내장 2kg (간,허파,염통,위,소창) (내돈 내산 내요리) 순대는 안들어있어요. 익혀서 포장한 것이어서 간단하게 뎁혀주기만 되요.
저는 찜기에 찔거에요. 순대 간 찌기 찜기와 면포를 준비해요.
면포를 잘 펴서 얹어주고, 찜통에 뜨거운 물을 1L 정도 채워줘요. 차가운 물을 부어도 되는데 ...
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돼지부속고기
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막창순대찹쌀순대
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머리고기
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순대국재료
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순대라면재료
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순댓국재료
원문 링크 : 순대에 간만 드릴까요? 내장도 섞어 드릴까요?
