맛있는 고기에 솜씨를 더하다 부산 명지 53호점 맛있는고기에솜씨를더하다 명지점 부산광역시 강서구 명지국제6로 238 2층 주소 : 부산 강서구 명지국제6로 238 2층 (가온프라자) 영업시간 : 월~금 16:00 - 22:00 토~일 13:00 - 22:00 전화번호 : 051-292-7374 주차장 있음 https://instagram.com/doehadapigutm_medium=copy_link 인스타그램도 있답니다! 안녕하세요 녀러분~~~ 저는 명지에서 맛있는 고기를 먹고 왔답니다!
그곳은 바로 맛있는 고기에 솜씨를 더하다 입니다! 저희는 7시 저녁먹을 시간대에 가서 그런지 손님들이 꽤 계셨어요!
항상 퇴근하고 집 가는 길 고기가 물에 넣어져있는 걸 자주 봤었는데 여기서도 보게 될 줄이야! 저게 침지숙성이라고 하는데, 고기를 진공포장해사 저온의 물속에 넣어두는 숙성기법이라고 하네요~!!
육즙의 손실을 막아 육즙이 풍부하고 육질이 부드러워진대요 처음 알았어요!! 기달료라 고기야~...
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