중문 돌담흑돼지 위치 돌담흑돼지 중문점 제주특별자치도 서귀포시 일주서로 909 1층 이 블로그의 체크인 이 장소의 다른 글 중문 돌담 흑돼지는 중문관광단지와 가까워서 접근성이 좋은 편이예요. 중문 일대에서는 픽업 서비스도 가능하다하니 더욱 편하게 방문 할 수 있을 것 같아요.
주소 : 제주 서귀포시 일주서로 909 1층 영업시간 : 11:00 ~ 23:00 (라스트오더 22:00) 서귀포 맛집 돌담흑돼지 외관 붉은 벽돌이 인상 깊었는데요. 블랙과 어우려져 고급스러운 레스토랑 느낌이였습니다.
제주 맛집 돌담흑돼지 주차장 주차장은 가게 앞쪽과 옆쪽에 있어 여유 있었습니다. 어느 시간대에 방문해도 충분해 보였어요.
구워주는 돌담흑돼지 내부 입구에 들어오면 고기 전용 냉장고가 보입니다. 고기의 진정한 맛을 끌어올리기 위해 웻에이징과 드라이에이징 교차숙성을 330시간동안 진행한다고 하는데요.
이 특별한 숙성 과정 덕분에 고기는 더욱 부드럽고 쫄깃해지며 고소한 풍미가 유지된다고 해요. 후식으로...
