부산 대연동 일식 돈카츠 신상맛집 하카나 카레라이스카츠 후기

오랜만에 대연역 인근 거래처를 방문하는 길에 점심 선택지가 좁아지던 상황을 벗어나 새로 발견한 하카나를 찾아 보게 되었다는 내용이다. 위치는 부산 남구 진남로 10 1층이며 대연역 4번 출구에서 도보 1분 거리에 위치해 눈에 띄는 일본식 목조건물 형식과 통창으로 식별된다. 영업시간은 월~토 10:30~20:30이며 브레이크 타임은 15:00~16:30로 고지돼 있고 매주 일요일은 휴무다. 주차는 가능하지 않다.

매장 내부는 바 테이블 형식으로 꾸며져 있으며, 안쪽에 단체석이 있어 4인 이상 방문 시 미리 예약을 권하는 점이 주목된다. 주문 시 바 테이블마다 수저와 메뉴판이 비치되어 있고, 점심과 저녁 모두 식사가 가능하다는 점과 3시까지 주문 가능하다는 점이 장점으로 소개된다. 메뉴는 6가지를 구성하고, 카레라이스카츠 정식이 선택되어 전달되었다. 요청에 따라 카레 카츠 대신 경양식 카츠가 올라오며, 양이 많아지는 점이 예고되었다.

음식이 준비되자 밥과 국, 밑반찬이 함께 차려지며, 김치가 없는 점이 다소 아쉽다는 느낌도 남겼다. 물로 제공된 보리차가 시원했고, 주방은 깔끔하게 관리되어 신뢰감을 주었다. 카레라이스카츠 정식의 양은 상당했고, 방금 튀겨져 바삭함이 돋보였다. 카레 소스와 함께 먹을 때 고기와 감자 등 건더기도 풍성했고, 걸쭉한 카레가 밥과 돈가스의 조합과 잘 어울렸다. 기름은 깨끗하게 사용되어 튀김이 깔끔했고, 겉은 빵가루로 바삭한 식감을 살려냈다. 돈가스는 소스 없이도 카레를 부어 먹으니 맛이 좋았고, 고추절임과 와사비를 곁들이면 맛의 폭이 넓어졌다. 특히 고추절임은 매콤한 맛이 깔끔하게 어울려 마지막까지 계속 곁들여 먹게 되는 즐거움을 남겼다.

전반적으로 하카나는 겉바속촉으로 잘 튀겨진 돈가스와 풍부한 카레의 조합이 돋보이는 식당으로 평가된다. 카레가 다소 센 편이지만 자극적인 맛을 선호하는 이들에게 적합하며, 돈가스의 두께와 선홍빛 튀김의 질감, 그리고 와사비와 고추절임을 활용한 다양한 맛의 변화가 인상적이다. 부산 대연동의 돈카츠 맛집으로 꼽히며, 겉바속촉의 식감을 선호하는 이들에게 강력히 추천할 만한 곳으로 마무리된다.