양산 물금의 돼지갈비 맛집으로 잘 알려진 용마루숯불가든은 물금역에서 도보로 약 7분 거리의 위치에 있다. 1층 흰색 간판이 매장을 알리지만 건물 옆에만 표기가 있어 처음 방문 시 찾아보기가 조금은 필요하다. 주차는 매장 앞 구역이 가능하고 자리가 없을 경우 옆 조은주차장을 이용하면 식사 후 1시간 30분의 주차 지원을 받는다. 내부는 좌석이 꽤 많고 룸도 5개가 있어 단체나 가족 모임에도 적합하며 각 테이블에는 파티션이 설치돼 있어 프라이빗한 분위기가 보장된다.
다양한 구성의 밑반찬이 차려지고, 생갈비와 양념갈비 두 가지를 모두 맛볼 수 있는 구성이 돼 있다. 주말 오후 방문 시 자리가 비교적 빨리 찰 수 있으나, 저녁 6시 전후로는 대기 없이 자리에 앉아 식사를 시작하기도 한다. 고기는 숯불로 구워지며 베테랑 직원들이 겉이 타지 않도록 꾸준히 굽는 점이 돋보인다. 생갈비는 칼집이 잘 들어가 있고 질이 좋아 보이며, 구워진 뒤에는 밑의 작은 불판으로 옮겨 유지되는 온기와 향이 특징이다.
양념갈비도 잘 구워져 한가득 쌓아주며, 달지 않아서 어른들이 선호하는 맛으로 평가된다. 구워지는 동안 냉면이 함께 제공되며 비빔냉면은 매콤한 맛으로 인기가 좋다. 남은 식사는 된장찌개와 솥밥, 숭늉으로 마무리되며 식사 후 바닐라 아이스크림도 제공된다. 아이들이 놀 수 있는 놀이방이 별도로 마련돼 있어 가족 단위 방문에 편리하고, 공간 구성상 가족 모임에 적합한 분위기가 조성된다.
가정의 달인 5월에 양산 물금에서 가족 모임 장소를 찾는 이들에게 용마루숯불가든은 구워주는 돼지갈비를 중심으로 한 메뉴 구성이 돋보이며, 고기의 질과 숯불 특유의 향, 다양한 곁들임 메뉴가 어우러져 만족스러운 한 끼를 제공한다. 가족 모임 장소를 고민 중이라면 이곳을 추천하는 것이 충분히 타당하다고 판단된다.
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