울산 삼산동에서 출장 중 방문한 3촌짬뽕 울산점은 차돌짬뽕으로 유명하다고 들려 찾아봤다. 위치는 울산 남구 화합로125번길 21로 가깝고, 화·수·목·금·토·일 11:00~22:00까지 운영하며 매주 월요일은 휴무다. 주차가 불가해 근처 민영 주차장을 이용하는 편이며 내부는 깔끔하고 테이블이 다수 확보되어 있다. 자리에 앉자 주문용 태블릿과 각종 향신료, 수저가 세팅되어 있었고, 밑반찬과 물이 유리병에 담긴 보리차로 제공되어 시원한 느낌이 들었다.
매장 한쪽에는 원산지 표기판과 셀프바가 있었고 셀프바에는 매운 실비김치가 비치되어 있다. 매운 맛이 강해 한 번 맛보니 혀를 자극하는 매움이 크게 느껴졌다. 본 메뉴로 소고기 가득 짬뽕밥을 주문했고, 짬뽕 안에는 소고기가 풍성하게 들어 있었으며 밥 위에는 계란후라이가 얹혀 단백질이 충실했다. 밥의 양은 많다고 느껴지는 편이었고 짬뽕 그릇이 상당히 커서 한두 번의 젓가락질로도 소고기가 계속 흘러나왔다. 불향과 매콤한 향이 더해져 밥과 함께 비벼 먹으면 맛의 균형이 좋았다. 국물은 진하고 매콤한 맛이 어울려 해장용으로도 손색없어 보였다.
밖으로는 면과 수분의 조합이 잘 어울리는 구성이었고, 소고기가 많은 짬뽕이라 밥과 함께 먹을 때 육류의 식감이 살아난다. 숙주와 양파의 아삭한 식감이 매운맛과 어울려 전체적으로 풍부한 감칠맛을 남겼다. 해물보다 고기 베이스를 선호하는 이에게 특히 어울리는 메뉴로, 울산 삼산동의 중식점 가운데 짬뽕의 품질이 비교적 높게 느껴진다. 만약 인근에 있다면 술자리 다음날 해장을 고려해 다시 찾고 싶은 맛으로 남는다. 울산 삼산동에서 소고기가 가득한 짬뽕을 원한다면 3촌짬뽕 울산점을 적극 추천한다.
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원문 링크 : 울산 삼산동 소고기 가득한 차돌짬뽕 맛집 3촌짬뽕 울산점
