신논현역 맛집 고기 구워주는 집 해몽 등갈비 웨이팅

신논현역 맛집 찾다가 발견한 인생 등갈비로 회자되는 곳이 바로 해몽이다. 웨이팅은 주말저녁 없이도 10분 내외로 입장 가능했고, 어떤 때는 평일에 더 많은 대기가 생긴다고 들려왔다. 의자와 난로, 담요가 마련되어 있어 대기 분위기가 가볍고 편안하다고 한다. 목살 300g 30 000원, 항정살 180g 16 000원, 등갈비 300g 19 000원으로 구성된 기본 메뉴와 더불어 사이드로 냄비비빔밥 5 000원, 라면 4 000원, 김치찌개 8 000원, 고추장찌개 10 000원 등이 있다. 술은 소주 6 000원, 맥주 6 000원, 청하·별빛 7 000원, 복분자 15 000원, 일품진로 32 000원(레몬·토닉워터·얼음 포함)이다. 밑반찬은 양파·부추절임 소스, 김치, 고추, 파절임, 오뎅국물로 구성되는데, 양파·부추절임 소스가 특히 이 식당의 핵심 맛으로 손꼽힌다. 오뎅국물에 오뎅이 푸짐하게 들어 있어 혜자스러운 편이다.

등갈비의 매력은 숯불에서 비롯되는 불향과 고깃결이 살아난 식감이다. 아직 등갈비가 나오기 전부터 기대감이 커지며, 4명이 와서 5인분을 주문하는 구성이 일반적이라고 한다. 고기는 직원이 직접 구워주는데, 뼈에 붙은 살을 일일이 떼주는 배려가 돋보이고, 굽는 과정에서 소스를 살짝 찍어 불판에 두들기면 향이 배어 더 깊은 맛이 난다. 뼈에 비해 살이 많은 편이라 먹는 재미가 크고, 고추와 양파를 함께 올려먹으면 느끼함이 잡히면서 맛이 더욱 풍성해진다.

저녁의 후식으로는 고추장찌개를 선택하는 경우가 많다. 건더기로 두부와 감자 등이 실하게 들어가 있어 든든하다고 평이 많다. 한 인당 양은 다소 적은 편이지만 맛에서의 만족도가 높아 다음 방문에서도 등갈비를 꼭 다시 찾게 만든다. 강남권에서 고기를 구워주는 집을 찾는 이들에게 가장 먼저 떠올릴 만한 선택지로 여겨지며, 신논현역 인근의 내돈내산 맛집으로 입지를 굳히고 있다. 앞으로도 등갈비가 먹고 싶을 때 망설임 없이 해몽으로 발걸음이 옮겨질 전망이다.