강남역과 양재역 사이에 위치한 무제오는 제철 식재료를 중심으로 현대적인 감각을 더한 컨템포러리 한식 다이닝으로 알려져 있다. 매장은 블랙톤 인테리어와 화사한 꽃 장식의 대비로 세련된 분위기를 자아내고, 오픈 키친 구조로 조리 과정을 자연스럽게 확인할 수 있다. 주방은 깔끔하게 관리되어 신뢰를 주며, 테이블 간 간격이 넉넉해 편안하게 식사를 즐길 수 있다. 자리에 앉자 정갈하게 세팅된 트레이와 함께 코스를 기다리는 설렘이 높아진다.
런치 프리미엄 코스에는 계란, 고흥 도미, 한우 우족, 민트 샤벳, 한우 꾸릿살 육회 나물비빔밥, 디저트로 구성되어 있다. 육회나물비빔밥에는 제육볶음, 곱창김, 삼치튀김, 각종 반찬과 쑥된장국이 함께 나오며 계절에 따라 메뉴가 달라져 방문마다 새로운 맛을 기대하게 한다. 스타터는 부드러운 계란 요리와 신선한 도미 요리, 한우 우족, 제철 채소로 구성되어 식사의 시작을 상쾌하게 열어준다. 한우 우족은 부드럽고 야채와의 조합이 돋보이며 도미는 쫀득한 식감과 물회소스의 조합이 어울린다. 전체적으로 재료 본연의 맛이 돋보이고 플레이팅도 깔끔하고 세련됐다.
코스 중간에는 민트 샤벳이 제공되어 입안을 개운하게 정리하고 다음 요리를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 돕는다. 메인으로는 한우 꾸릿살 육회 나물비빔밥이 등장하고, 함께 제공된 반찬과 곁들이는 메뉴도 정성이 느껴진다. 김치와 장아찌, 김, 쑥된장국, 생선튀김까지 한 상 가득 차려진 구성으로 계절의 향이 담긴 맛을 전달한다. 육회비빔밥은 다양한 나물과 육회가 먹기 좋게 담겨 비빔의 비주얼마저 매력적이다. 고추장을 곁들여 취향에 맞춰 비벼먹을 수 있다.
메인 외에도 고흥 삼치튀김은 바삭하고 생선이 신선하며 통통한 식감이 돋보이고, 제육은 한돈의 질이 좋고 양념의 감칠맛이 돋보여 자꾸 손이 간다. 동동주는 한식 다이닝의 대표적인 동반주로 선택해볼 만하다. 디저트로는 논알코올 막걸리 아이스크림 위에 크럼블과 참외가 얹혀 막걸리의 풍미를 은근히 살리면서 달콤한 참외와 고소한 식감이 어우러진다. 부담 없이 기억에 남는 마무리로 인상 깊다.
강남 코스요리 다이닝으로서 무제오는 오늘도 맛있게 한끼를 완성했다. 위치는 서울 서초구 강남대로47길 20 지하 1층이며, 주차는 최초 60분 6천원, 이후 10분당 1천원, 매장 이용 시 팀당 1대 주차 1시간 지원으로 안내된다.
원문 링크 : 강남 코스요리 다이닝 무제오 양재역 맛집
