안녕하세요. 이유식 시작하고 가장 처음 먹는 채소로 애호박을 많이 선택하는데요.
애호박은 초기 이유식에 먹기 시작해서 중기 이유식, 후기 이유식, 유아식, 일반식까지 우리 식탁에서 떼려야 뗄 수 없는 만만하지만 식재료죠! 저렴하게는 한 개에 900원, 비싸도 한 개에 3000원이면 마트에서 사계절 내내 손쉽게 구할 수 있어서 얼마나 고마운 채소인지 몰라요 오늘은 우리 집 식탁 단골 채소 달큼한 애호박 큐브를 만들어볼 건데요.
애호박은 다양한 식재료와 잘 어울리고 맛도 달짝지근하기 때문에 이유식 거부가 있는 아기도 잘 먹어줄 거예요. 저는 호박 모양이 조금 두꺼운데요 :D 시골에서 텃밭 가꾸시는 엄마가 직접 농사지은 애호박을 갖다주셨어요.
흐르는 물에 깨끗하게 씻은 애호박은 양쪽 끝동을 잘라줘요. 껍질이 단단하진 않지만 초기 이유식, 중기 이유식 단계에서는 껍질을 벗기고 사용하는 게 좋아요.
껍질 벗긴 애호박은 익히기 좋게 잘라주었어요. 찜기 냄비에 물 한 컵 넣고 찜기에 애호박 가득...
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