평소에 먹어보지 않은 낯선 요리이면서도, 맛은 당연히 있어야 하고, 술이랑도 잘 어울리는... 뭐 그런 맛집 없을까?
흐음, 이런 까탈스러운 손님이라면 평범한 식당보다는 수제요리를 전문으로 하는 술집이 제격이지... 누룽지랑 닭갈비의 미친 조합이라던지, 매~콤하면서도 달달한 파인애플 칠리새우나, 해산물이 듬뿍 든 세비체를 동시에 먹을 수 있는 식당이 대체 어딨냐구?
자, 잠깐! 젓가락 들기 전에, 조명화 편집장의 여행대백과사전 세비체(Ceviche) 편을 먼저 읽어보지 않겠어?
세비체(Ceviche)란... 해산물이 듬뿍 든 남미식 샐러드야 페루처럼 해안선이 긴~ 나라에서 쉽게 구할 수 있는 다양한 해산물을 신선한 야채와 버무린 후 약간의 소스를 더해 먹는 음식이지 현지에서는 길거리에서도 그냥 막 맛볼 수 있는 서민음식이지만, 국내에서는 좀더 고급화되었다는 차이가 있을 뿐이야 조명화 편집장의 여행대백과사전 중 테마여행신문 TTN Theme Travel News Korea 이제 먹음...
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