이탈리아 요리의 기본이 되는 필수 식재료, 엑스트라버진 올리브오일. 하지만, 많은 분들이 올리브기름은 가열하면 안 된다는 고정관념을 가지고 있는데요.
오늘 제가 소개할 마지시모 Majisimo 엑스트라버진 올리브오일은 고온에서도 풍미와 영양을 유지하면서도 다양한 요리에 활용할 수 있다고 해서 가져와봤습니다. 저는 이 오일을 활용해 이탈리아 정통 알리오 올리오를 만들어보려고 하는데요.
마늘과 올리브기름만으로 완성되는 심플한 요리인 만큼, 좋은 품질의 재료가 가장 중요한 요리에요. 이제부터 직접 사용해 본 후기를 포함해 상세히 소개해 드릴게요!
마지시모 엑스트라버진 올리브오일의 특징 고온에서도 풍미를 유지하는 특별한 엑스트라버진 일반적으로 엑스트라버진 올리브오일은 발연점이 낮아 가열하면 향과 영양소가 손실되기 쉬워요. 하지만 마지시모는 특별한 공정을 통해 고온에서도 안정적인 상태를 유지할 수 있기 때문에, 볶음 요리, 파스타, 스테이크 등 다양한 가열 요리에 활용 가능합니다. 100% ...
