홍어를 좋아하는분 있으신가요? 홍어하면 삼합을 떠올리면서 특유의 삭힌 냄새를 떠올리는 분들도 있으실텐데요.
저희 가족은 삭히지 않은 신선한 재료로 만든 홍어무침으로 밑반찬이나 별미메뉴로 해먹곤 했거든요. 하지만, 시중에서 신선한 홍어를 구하기는 쉽지않아서 제대로된 맛을 찾기는 참 어려웠어요.
우림시장 홍어무침 맛집 마부홍어는 깊고 진한 숙성된 맛과 정성이 깃든 특별한 맛으로 인기가 좋은 곳인데요. 특히, 이번에 전국 택배서비스를 통해 어디서든 손쉽게 주문할 수 있게 되어서 이제 집에서도 간편하게 먹을 수 있게 되었어요.
정성 가득한 손맛으로 완성한 별미 우림시장 맛집 마부홍어는 처음부터 끝까지 손으로 직접 작업해 만들고 있다고 하는데요. 사장님께서 직접 선별한 최상급 홍어를 사용하고 있고, 큰 뼈를 하나하나 발라내어 먹기 좋은 상태로 준비하신다고 하더라구요.
그래서인지 들어가있는 살코기가 부드러우면서도 쫀득하고, 큼직큼직한 크기로 들어가있어서 좋았어요. 무침에 들어가는 무도 정성을 ...
