대구 서문시장 맛집 삼미찜갈비 후기 (돼지갈비찜 현지인 맛집)

대구 서문시장 안에는 갈비찜 골목이 있다고 한다. 그 중 지인 추천으로 다녀온 삼미갈비찜은 돼지갈비찜 현지인 맛집으로 소개된다. 이 골목에는 국수 맛집도 많고 블루리본을 받은 집도 있다는데, 점심시간이 지난 뒤 찾아가니 기다림 없이 바로 입장할 수 있었다고 한다. 신기하게도 주방이 있는 곳과 주방 없는 홀만 있는 곳이 옆자리에 각각 운영되기도 한다고 전한다.

주문 내역은 돼지갈비찜 10,000원씩 두 인분과 밥 두 공기. 밑반찬은 간단하게 차려지고 청국장도 바로 나오며, 밥은 비벼 먹기 좋게 대접 형태로 제공되는 센스가 돋보인다고 평가된다. 콩나물과 함께 고기와 밥을 한꺼번에 비벼 먹으면 맛이 더 진해진다고 설명된다. 리뷰에서 자주 제기된 불친절하다는 부분은 손님이 많은 시간이 아닌 경우를 끼고 본다면 달라질 수 있다며, 실제로는 비교적 친절했다는 반응이 전해진다. 일정한 가격대에 비해 밥의 양과 반찬 구성, 청국장의 맛이 지역 현지인 취향에 맞춘 구성으로 느껴졌다고 한다. 돼지갈비찜의 질감과 양념의 조화가 돼지갈비찜 전문점으로서의 특징을 잘 살린다고 평가되며, 매번 방문하지 않아도 충분한 만족감을 준다고 한다. 서문시장 골목의 분위기와 함께 현지 맛집으로서의 정체성을 확실히 보여주는 곳으로 기억된다.

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