장어덮밥, 돈가스덮밥 등 덮밥소스랑 레시피

시작. 장어 덮밥 해먹었는데 맛나서 담에도 또 해먹을라고 기록합니다~ 전 맨날 가던길도 네비보고 해봣던 음식도 레시피보는 그런 사람이라.........

ㅋ ↑ 위 재료는 생장어 굽는 재료고.. 전 걍 양념되어서 구워진 장어 사와서 데피기만 했고요!

참고로 민물장어보다 바다장어(붕장어) 선호해요 그게 비린내가 없더라고요 전? 그래서 사온 장어랑~ 밥이랑 달걀 양파 쪽파 다진생강이나 생강가루 있음 됨!

이 양념장으로 생장어도 굽고 하는갑는데 전 요 양념장을 덮밥소스로 쓰려고 만들었어요 간장 2/3 컵은 장어도 안굽는데 넘 많고요 밥소스만 만들려면 저 양의 반만 넣기로! 간장도 맛간장 반넣고 쯔유 반넣고 하니 더 맛남.

제가 다시 소스 레시피 응용하자면 맛간장 5스푼 + 쯔유5스푼 설탕2스푼 올리고당1스푼 생강가루 1/8 스푼정도 맛술1스푼 편마늘 또는 통마늘 7개 물 1/3컵 먹어보고 짭쪼롬하니 너무 짜지 않게 물넣고요 저 소스에 양파 작은크기는 한개 큰 크기는 2/3정도 얇게 채썰어 ...