광주 장덕동 한식 맛집 진초동순두부 수완장덕점, 보쌈까지 나오는 정갈한 초동정식 후기

광주 장덕동의 한식 맛집 진초동순두부 수완장덕점은 새롭게 오픈해 정갈한 한 상 차림과 편안한 분위기로 주목을 받았다. 위치는 수완지구 먹자골목 신주옥미 뒤편으로 찾기 쉬우며 1층 매장 앞에 주차 공간이 마련되어 있어 차량 방문도 편리하다. 인테리어는 새 단장을 거친 쾌적하고 깔끔한 분위기로, 테이블 간격이 넓고 아기의자와 편의시설이 갖춰져 있어 가족 단위 방문에 적합하다는 점이 돋보인다.

주력 메뉴인 초동정식은 순두부찌개 보쌈 돌솥밥이 한 상으로 구성된 알찬 세트다. 보쌈은 통삼겹 수육으로 부드럽고, 진초동순두부의 특제 소스가 곁들여져 고소한 맛의 조화를 이룬다. 차돌순두부와 묵은지순두부를 포함한 순두부찌개도 깊고 진한 맛으로 입맛을 단번에 사로잡으며, 차돌의 고소함과 묵은지의 칼칼함이 순두부와 어우러진다. 이 곳의 큰 강점은 밥이 솥밥으로 제공되어 갓 지은 밥알의 풍미가 살아 있고, 물을 부어 씻어낸 뒤 누룽지를 즐길 수 있는 마무리까지 갖춘다는 점이다. 숭늉으로 속을 든든히 달래는 마무리도 만족감을 더한다.

매장의 셀프바는 알찬 구성이 특징이다. 계란후라이는 자유롭게 이용 가능하고, 신선한 샐러드와 밑반찬도 넉넉하게 준비되어 있어 다양한 조합으로 식사를 즐길 수 있다. 또한 요즘 물가 속에서 가성비와 가심비를 모두 충족한다는 점이 주목되는데, 순두부 먹고 소주 900원, 맥주와 막걸리는 1,400원이라는 파격적 가격대의 이벤트가 진행 중이라 반주와 식사를 함께하기에 좋다. 5월까지 계속된다는 소식이 있어 방문 계획이 균형 잡힌 식사를 추구하는 이들에게 매력적이다.

방문 목적에 따라 가족 모임이나 부모님 모시기, 든든한 혼밥 장소로도 적합하다는 평가가 많다. 화려함보다는 깊은 손맛과 정갈함이 오랫동안 기억에 남는 곳으로, 새 단장을 거친 분위기 속에서 가성비와 가심비를 모두 만족시키는 한식 상차림이 매력적이다. 진초동순두부 수완장덕점은 오픈 직후부터 꾸준히 찾게 만드는 맛과 서비스의 조화를 보여주는 곳으로 평가된다.