된장담그기/된장을 떳어요

메주를 만들고 된장을 담고 손수 기본이 되는 된장 만들기가 마무리 되었습니다.저번에 담은 된장 45일에서 50일 사이에는된장과 간장으로 분리하는 작업을 하는데오늘 된장과 간장 분리하는 일 했어요된장과 간장을 잘 분리해서 담았어요힘들게 기구로 갈아서 비닐깔고 소금 뿌리고채판으로 메주를 건졌어요간장을 다려서 다른 통에 담아 두고기구로 꾹꾹 눌려 갈아 내는데 모터가 약해서그방 열이 올라 쉬엄쉬엄 갈았습니다.조금갈고 쉬고를 무한 반복완전하게 원하는 상태까지 갈았습니다.이렇게 해서 또 된장 한해 살이가 마무리 되었어요잘 숙성되어 맛나게 익어 가기를 바랍니다....