밥 반찬으로 제격 소불고기

오늘은 소 불고기를 만들었습니다. 소불고기 완성 매일 반찬을 만들어 내는 것은 성가신 일이기는 하지만 일단 한번 만들고 잘 먹는 모습을 보면 또 다음에 만드는 원동력이 생깁니다.

소갈비를 만들기 위해서 집에 있는 채소들을 좀 털어 보았습니다. 마트에서 적당한 불고기용 소고기를 사서 삼십분 정도 양념장에 졸입니다.

양념장 레시피는 다음에 좀 미리 찍어 둬야 겠네요 ^^ 오늘은 전에 만들어 놓은 양념장을 그냥 사용했습니다. 달구어진 팬에 파를 볶아서 파기름을 냅니다.

파는 자주 사용하는 재료라서 저는 일단 사서 미리 냉장고에 얼려 놓고 필요 할 때마다 그때 그때 꺼내 씁니다. 채소 중에 익히는데 시간이 걸리는 당근과 애호박을 먼저 익혀 줍니다.

적당히 채소들이 익으면 다른 채소들도 함께 볶아 줍니다. 채소들을 적당히 익히고 소고기를 넣어서 함께 볶아 줍니다.

소고기가 잘 익을 때까지 볶아 줍니다. 완성 ^^ 즐거운 식사시간 되세요...