대봉감 익히기 홍시 빨리 만드는 방법

대봉감 익히기 홍시 빨리 만드는 방법 10월 ~ 11월 사이에 많이 볼 수 있는 대봉감. 얼마 전 시댁에서 대봉감을 가져다 주셨어요.

감으로 감말랭이나 곶감으로도 만들어 먹을수 있지만, 뭐니뭐니해도 대봉감은 익혀서 홍시로 만들어 먹는게 제맛이죠 ㅎ 대봉감 홍시로 잘 만들어 냉동실에 보관해 하나씩 꺼내어 아이스홍시로 먹어도 꿀맛!!ㅎ 비타민 A,B,C가 풍부하고, 그 외 펙틴과 카로티노이드 성분이 있는 알카리성 식품에 속하는 대봉감.

홍시로 빨리 만드는 법을 포스팅해봅니다. 우선 박스하나를 준비해 줍니다.

마침 적당한 높이의 박스가 하나 있어 사용했답니다. 그 위에 습기를 잘 흡수 할 수 있도록 신문지도 한두장 펼쳐 깔아줍니다.

그리고 준비한 감을 세척하지 않은 채로 서로 닿지 않게 하나하나씩 놓아줍니다. 서로 붙혀 놓으면 닿는 부분에 공기가 통하지 않아 빨리 상할 수 있다고 하니 주의해 주세요.

갤럭시s22+ 음식모드로 촬영했는데 아주 쨍한 색감의 대봉감으로 나오네요ㅎㅎ 이때 감 꼭...