고구마로 할 수 있는 다양한 요리 중에 초보도 쉽게 할 수 있고 튀기지 않고 간단히 만들 수 있는 고구마 맛탕으로 아이들의 간식을 챙겨보기로 하였답니다. 간식은 무엇보다 만들기가 쉽고 아이들이 좋아해야 하는 재료여야 하니까요...
고구마 맛탕 준비 재료 고구마 4개 식용유 2 큰술, 일회용 비닐봉지 시럽 (설탕 2 큰술, 올리고 당 1 큰술, 물 1 큰술) 준비할 재료는 엄청나게 간단하죠 주식이 아닌 간식이다 보니 재료준비가 많지않아서 정말 좋습니다. 맛탕을 하실 고구마로는 호박고구마보다 밤고구마로 하시는 게 좋은데요 호박고구마에는 수분이 많아서 맛탕으로 만들면 밤고구마보다 좀 더 으스러지는 경향이 있으니 참고하시면 되겠습니다.
저는 집에 호박고구마밖에 없어서 그냥 호박고구마로 시작을 하였답니다. ① 맨 먼저 고구마를 준비해서 껍질을 채칼로 깎아두세요. ② 다음은 알맞은 크기로 깍둑썰기를 해주세요 ③ 고구마 전분기를 빼기 위하여 물에 잠시(1분이내) 담가주세요 ④ 키친타월로 물기를 ...
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원문 링크 : 아이들 간식 추천 - 고구마 맛탕 맛있게 만들기
