[정승제 쌤] 완벽한 스테이크 굽는법(with A1 스테이크 소스)

안녕하세요 1타강사 정승제 선생님이 스테이크를 잘 구우신다고 알려주시는 완벽한 스테이크 굽는법 대로 스테이크를 구웠는데 너무 맛있게 구워져서 가져온 후기입니다! 정승제 쌤의 레시피가 제 알고리즘에 도배 돼서 영상을 자주 보는데 음식설명을 항상 영상만 봐도 군침이 돌게 너무 맛있게 잘 하시는 것 같아요 <재료> 두꺼운 스테이크용 소고기 A1소스 맛소금 후추 미원 올리브오일 소고기 부위는 정승제 선생님은 안심,등심을 말씀하셨고 저는 살치살을 좋아해서 살치살로 준비했어요 고기는 꼭 두꺼운 걸로 2.5cm정도 두께로 준비해주세요 이렇게 스테이크용 고기는 두꺼워야 한다고 해요!

먼저 고기의 수분을 제거하기 위해 케친타올로 한번 닦아줬어요 고기 표면에 물기가 남아있으면 마이아르 반응이 잘 안잃어나니 꼭고기 표면의 물기를 다 제거해주세요 먼저 한쪽 면에 맛소금을 뿌려주세요 순후추도 골고루 뿌려주세요 올리브오일을 코팅하듯이 일회용장갑을 끼고 발라주세요 올리브오일을 발라준 뒤 미원을 뿌려주세요 정승...