기타식품_#스타벅스 자일리톨 캔디 크리스탈 레몬향

충치가 생기는 과정 구강의 충치세균은 원핵세포로서 포도당에서 피루브산이 생성되는 무산소호흡의 경로(미토콘드리아가 없으므로)에 따라 에탄올이나 젖산과 같은 중간산물을 생성하고 동시에 플라그를 형성하여 그안에서 번식하면서 구강환경을 산성화시켜 법랑질을 녹이게 된다. 법랑질이란?

치아의 가장 최외곽의 반투명측으로, 주요성분은 수산화인회석이라는 단단한 무기질로 만들어져있다. 산성물질(H+) 의 농도가 짙어져 PH 5.5 이하가 되면 법랑질에서 칼슘과 인과 결합하고 있던 (-OH) 가 빠져나오기때문에, 칼슘과인성분이 녹아내리는 치아우식증이 발생하게 된다.

충치를 예방하려면 1. 당을 안먹으면 된다.

세균은 먹이로서 포도당을 섭취하고 포도당의 해당과정에서 젖산이 생성되기때문에 균의 먹이인 당을 공급하지않으면 된다. 특히 콜라 쥬스등의 음료는 대부분 산성을 띠고 (PH 3~4) 당이 많이 포함되어있어 치아우식을 가속화할수 있다.

그 대체품으로서 '자일리톨' 이 있다. 자일리톨은 천연감미료로 주로...

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