기타_#테팔후라이팬 소재는? (feat. 과불화화합물)

요약 #편리한만큼 특성을 알고 사용방법을 똑바로 알자 #테플론은 가장 표면장력이 낮은 물질 #테플론과 유해성논란의 PFOA 는 다르다. #테프론 생산에 PFOA 는 더이상 사용되지않음 #그래도 사용온도범위안에서 사용할수 있도록 경각심을 갖자.

테프론의 구조 테프론의 표면장력 테프론의 표면장력은 15정도로 가장 낮은 표면장력을 가지고 있습니다. 표면장력을 발수로 설명해보자면, '발수' 는 어떤물체가 물방울을 밀어내는 힘인데, 물과의 표면장력의 차이가 클수록 밀어내는 힘이 쎄다고 생각하시면됩니다.

그럼 '발유' 개념으로 생각해보면, 오일보다 더 낮은 표면장력을 가지는게 테프론밖에 없네요 테프론으로 코팅된 후라이팬은 오일의 오염에서도 강한 특성을 가질수 있습니다. 액체의 종류 표면장력 (dyn/cm) 표면장력을 나타내는 현상 수은 482 수은이 동글동글 맺히는 현상 물 73 ex) 면의 표면장력은 73으로 면이 물을 가장 잘흡수한다 *표면장력의 차이가 없기때문 비눗물 25.0 물에 비누를...