서리태 효능 영양성분 부작용

서리태는 겉껍질은 까맣지만 속은 은은하게 푸른빛을 띠고 있어서 ‘청태콩’이라고도 불려요. 늦가을이나 초겨울, 서리를 맞은 뒤에 수확하는데 이 과정에서 알맹이가 더욱 단단해지고 고소한 풍미가 깊어져요.

그래서 밥에 넣어도 좋고, 두유나 콩국으로 드셔도 참 맛있답니다. 특히 서리태는 다른 검은콩보다 ‘단백질’과 ‘안토시아닌’ 함량이 높아 건강식품으로 주목받고 있어요.

안토시아닌은 항산화 성분으로, 우리 몸 속 활성산소를 줄여 노화와 성인병 예방에 도움을 줄 수 있어요. 그래서 꾸준히 챙겨 드시면 맛과 영양을 동시에 누리실 수 있답니다.

오늘은 제가 서리태 효능, 영양성분, 부작용을 찬찬히 소개해드릴게요. 하나도 어렵지 않으니까 마음 편히 쭉~~~ 읽어보세요. 1.

서리태 효능 ① 혈당 균형을 잡아줘요. 서리태는 ‘식이섬유’가 풍부해요.

식이섬유는 소화 속도를 천천히 만들어 식후 혈당이 갑자기 확~ 오르는 것을 막아줘요. 덕분에 혈당이 안정적으로 쭉~ 유지되면서 몸이 훨씬 더 편안해지고,...