[Emoi 에머이 보라매점] 하노이식 쌀국수에는 숙주가 없다

오늘 점심은 오랜만에 쌀국수다. 보라매 공원 인근에 있는 Emoi 보라매점 쌀국수집을 여러군데 다녀봤는데 Emoi는 처음이다.

메뉴가 많지 않다. 쌀국수 종류도 다른 체인에 비해 적은 듯 하다.

양지 쌀국수를 시키니 '고수 드릴까요?' 묻는다.

네~~ 예전에는 그 향이 정말 싫었는데 요즘은 넣어야 제맛이다. 입맛은 계속 변한다.

근데 숙주도 없고 절인 양파도 없다. '숙주 없나요?

' 했더니 하노이식이라 없단다.. 다른 체인의 쌀국수와는 다르지만 담백 깔끔한 맛이다..

먹고 나와 인터넷을 찾는다. 베트남 북부 하노이식은 사골과 양지로 우린 국물 본연의 맛 그대로를 즐기는 것이고 2차 대전 후 공산정권을 피해 호치민..........