※ 골다공증 뼈 건강, 심혈관 질환에 좋은 케일 효능, 부작용, 고르는 법, 손질법, 보관 방법, 음식 궁합, 먹는법, 활용 요리법 (케일 주스, 케일 달걀찜, 케일칩 만들기) 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 풍부한 케일은 지중해가 원산지로 양배추의 선조격이라고 하는데요. 양배추와 브로콜리, 콜리플라워 등이 모두 케일을 품종 개량해서 육성한 것이라고 해요.
쌈케일, 곱슬 케일, 꽃 케일 등이 있어요. 세계보건기구 WHO가 선정한 '최고의 채소'인 케일은 '녹황색 채소의 제왕'이라고도 불리는데, 칼슘, 마그네슘 함유량이 높아 골다공증 예방 효과가 뛰어나며 뼈를 생성하는 조골 세포의 활동을 촉진시키고, 뼈..........
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