홍합의 영양성분 효능 (ft. 고르는 법 손질 보관 방법) 건홍합 활용 요리 밥 만드는 방법

※ 홍합의 영양성분과 효능. 고르는 법, 손질법, 보관 방법, 건 홍합 만들기 활용 요리 건홍합 밥 만드는 방법 추운 겨울 따뜻한 국물이 최고인 홍합은 색이 붉은빛이라 홍합이라 하며, 영남 지방에서는 합자, 열합이라 하고, 강원도에서는 섭이라고 부르며 향토음식으로 섭국이 유명해요.

우리나라의 전 해안에서 볼 수 있는 해조류에요. 산란기인 늦봄에서 여름 사이에는 맛이 떨어지며, 5월~ 9월에 채취한 홍합에는 마비, 언어장애, 입 마름 등을 일으키는 삭시토신(Saxitoxin)이라는 독소가 들어 있기도 하므로 이 시기에는 홍합을 먹지 않는 것이 좋아요.

한방에서는 몸의 기운을 좋게 하고, 피를 멎게 하고 맑게 하며, 간을 보호하는 효능..........