제철 과메기 영양성분과 효능 먹는법 (ft. 활용법 요리 손질 보관 방법)

※ 과메기 명칭 유래, 과메기 제철, 영양성분과 효능, 궁금증(소주 vs 맥주, 쌈장 vs 고추장), 고르는 법, 손질법, 보관방법, 하루 섭취 권장량, 과메기 활용법 요리 (과메기포, 과메기 조림, 과메기 양배추 쌈 만드는 방법) 11월에서 1월까지가 제철인 과메기는 겨울철에 청어나 꽁치를 얼렸다 녹였다를 반복하면서 말린 것으로, 과메기라는 명칭은 청어의 눈을 꼬챙이로 꿰어 말렸다는 뜻의 관목(貫目)에서 유래하는 데, '목'을 구룡포 방언으로 '메기'라고 발음하여 관목이 '관메기'로 변하고, 다시 'ㄴ'이 탈락하면서 과메기로 굳어졌다고 합니다. 과메기를 처음에는 청어를 원료로 만들었다가 청어..........