자격증 없이 복어 요리한 식당 주인…손님 2명 중 한 명 숨져

복어라는 물고기에 대하여 모르는 사람은 대한민국에 거의 없을 것이다. 왜냐하면 여러 가지의 건강 효능이 있고 요리를 해서 먹으면 굉장히 맛이 있는 별미 중의 하나로 알려져 있기 때문이다.

그리고 이미 오래전부터 여러 방송매체에서는 복 요리 전문점들이 줄기차게 소개되었으며, 회부터 지리까지 다양하게 요리하여 섭취할 수 있는 값비싼 고급스러운 요리 중의 하나이다. 이러한 복어는 또 한 가지로 유명해진 사실이 있는데 바로 독이 있다는 점이다.

복어의 독은 청산가리 1200배에 해당하는 극독이다. 그렇기 때문에 먹고 싶다고 해서 아무나 요리하여 먹을 수 있는 음식이 아닌 것이다.

그래서 일반 음식점에서는 판매가 어렵기 때문에 복 요리 전문점이 따로 존재하고 이를 조리할 수 있는 자격증까지 따로 존재한다. 그런데 이 사실을 간과한 어떤 식당의 사장님이 계셨던 것 같다.

바로 오늘 이슈의 주인공이시다. 앞서 이야기하였던 것 처럼 복어라는 물고기는 극독을 포함하고 있어 조리 자격증이 따로 존재한...

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자격증 없이 복어 요리한 식당 주인…손님 2명 중 한 명 숨져

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