건대역 함루 장어비빔밥

건대역에서 식사할 일이 있었는데, 함루라는 장어비빔밥집에 가자고 해서 따라갔다. 건대역 함루 장어비빔밥 함루는 목조로 된 전통적인 분위기의 음식점이었다.

여러 도자기 장식품들이 전시되어 있었다. 검색해보니 다른 곳에도 지점이 여러 곳 있었다.

함루가 정성스럽게 담다는 의미가 있다고 한다. 셰프가 호텔에서 오래 근무했다고 한다.

오전 11시 반부터 밤 10시까지 문을 열고, 3-5시 반은 브레이크타임이었다. 9시 15분이 라스트타임이었다. 건대역 함루 장어비빔밥 일본 나고야의 명물음식인 장어덮밥을 히츠마부시라고 하는데, 1인분 소자(반 마리)가 29000원, 보통(한 마리)이 39000원이라서 각각 주문했다.

건대역 함루 장어비빔밥 민물 장어덮밥 가격대가 꽤 비쌌다. 장어덮밥 히츠마부시를 맛있게 먹는 법이 쓰여 있었는데, 직원분도 음식 갖고 오면서 같이 설명해주셨다.

음식은 보통 일본가정식 음식점처럼 각각 식판에 담겨 나왔다. 밥 위에 담긴 장어가 노릇노릇하게 잘 구워져 있었는데 간도...