두바이 초콜릿 만들기(카다이프, 피스타치오 스프레드 만드는 방법)

수제 두바이 초콜릿 여자친구가 두바이 초콜릿을 꼭! 만들어보고 싶어서 믹서기까지 전부 샀다고 해서 카다이프, 피스타치오 스프레드까지 모두 만들었습니다.

만들면서 중간중간 사진을 찍었는데 마침 결과물이 좋아서 만든 과정(레시피)을 남겨두고자 합니다. 두바이 초콜릿의 메인 재료는 카다이프, 피스타치오 스프레드, 초콜릿(다크 & 화이트)입니다.

그럼 카다이프부터 순서대로 시작하겠습니다! (필요한 재료는 파트별로 적어두었습니다.)

카다이프 만들기 카다이프 재료 밀가루 중력분 100g 옥수수 전분 75g 소금, 설탕 1티스푼 올리브유 1 스푼 미지근한 물 220ml 재료를 모두 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다. 채로 한번 걸러주면 더 좋습니다.

채에 한 번 걸러준 상태 걸러준 후 물 병뚜껑에 구멍을 아주 조금 뚫거나 짤주머니에 담아줍니다. 프라이팬에 올리브유를 전체적으로 골고루 발라준 후에 중약불에서 면 만든다는 느낌으로 얇게 프라이팬을 둘러서 짜준 후 어느 정도 익으면 빼면 되는데 카다이프...