아직도 공업용 윤활유를 쓰시나요? '식용 윤활유' 영수증의 중요성

안녕하세요, 세온행정사사무소입니다. 오늘도 쉼 없이 돌아가는 공장 기계 소리가 듬직하게 느껴지는 하루입니다.

식품 제조 현장에서 가장 중요한 파트너는 어쩌면 사람이 아니라, 묵묵히 돌아가는 교반기, 컨베이어 벨트, 그리고 포장 기계일지도 모릅니다. 기계가 잘 돌아가려면 무엇이 필요할까요?

바로 '윤활유(Lubricant)'입니다. 그런데 대표님, 혹시 지금 공무팀 창고나 현장 구석에 놓인 윤활유 통을 확인해 보셨나요?

만약 그 통에 'H1 등급' 이라는 표시가 없다면, 그리고 그 윤활유를 최근에 구매했다는 '영수증'이 없다면, 우리 공장은 언제 터질지 모르는 행정처분 폭탄을 안고 있는 것과 같습니다. 해썹(HACCP) 심사관들이 현장에서 마치 '포렌식(Forensic) 수사' 처럼 집요하게 파고드는 지점, 바로 식용 윤활유와 구매 영수증의 진실에 대해 오늘 아주 깊이 있게 파헤쳐 드리겠습니다. 1.

기계도 '음식'을 먹습니다: H1 등급의 필수성 많은 현장에서 "기계에 바르는 건데 ...