안녕하세요, 세온행정사사무소입니다. 식품 제조 현장에서 안전한 먹거리를 위해 밤낮없이 애쓰시는 대표님과 해썹(HACCP) 팀장님들, 오늘도 정말 고생 많으셨습니다.
최근 현장에서 상담을 진행하다 보면 **"요즘 심사 분위기가 예전 같지 않다"**며 불안해하시는 분들을 자주 뵙습니다. 과거에는 "심사 날짜 잡히면 일주일 전부터 바짝 준비하면 된다"는 이야기가 통했을지 모릅니다.
하지만 2026년을 바라보는 지금, 그런 방식은 더 이상 통하지 않게 되었습니다. 정해진 날짜에 보여주기식으로 진행하던 '연극'은 끝났습니다.
이제는 예고 없이 찾아와 현장의 '민낯'을 확인하는 불시 평가의 시대가 도래했기 때문입니다. 오늘은 달라진 심사 환경 속에서 우리 공장이 살아남기 위해 반드시 갖춰야 할 태도와 구체적인 점검 포인트를 행정사의 시선으로 짚어드리겠습니다. 1.
'심사일'만 기다리는 공장은 살아남을 수 없습니다 식품 제조 가공업체들에게 있어 HACCP 인증은 선택이 아닌 생존의 문제입니다. ...
