식약처의 선전포고, "365일이 심사일이다"의 진짜 의미는?

안녕하세요, 세온행정사사무소입니다. 오늘도 쉼 없이 돌아가는 생산 라인을 지키시는 식품업체 대표님, 그리고 품질 관리자 여러분.

정말 고생 많으셨습니다. 최근 식약처와 인증원의 기조가 심상치 않다는 것을 현장에 계신 분들은 피부로 느끼실 겁니다.

과거에는 "심사 날짜가 잡히면 며칠 전부터 바짝 준비하자"는 전략이 통했을지 모릅니다. 하지만 2025년 현재, 식약처는 사실상 '365일이 심사일이다'라는 선전포고를 던진 상태입니다.

이 말이 단순히 겁을 주기 위한 슬로건일까요? 아닙니다.

이것은 이제 우리가 매일 마주해야 할 냉정한 현실입니다. 오늘은 이 변화가 우리 공장에 어떤 의미인지, 그리고 어떻게 '시스템'으로 방어해야 하는지 말씀드리겠습니다. 1.

"가장 바쁘고 정신없는 시간에 찾아갑니다" '365일이 심사일'이라는 말의 진짜 공포는 예측 불가능성에 있습니다. 과거의 심사가 잘 차려진 밥상을 받는 손님처럼 정해진 시간에 방문했다면, 지금의 불시 점검은 가장 취약한 시간을 파고듭...