깔끔한 아메리카노와 어울리는 에티오피아 커피, 토모카커피 추천 :D 요즘은 하루에 맛있는 커피 딱 1잔만 먹으려고 노력하고 있는데요. 오늘 소개해 드릴 토모카 커피는 커피 원산지 에티오피아의 최고급 아라비카 원두커피에요!
에티오피아에서 항공 직수입된 원두로 신선한 커피 맛과 향이 일품인데요. 에티오피아에는 커피의 전설이 전해지고 있어요.
목동 칼디는 커피 열매를 먹은 염소가 활력이 넘치는 것을 보고 커피나무를 처음 발견했다고 해요. 바리스타 자격증을 한참 따러 다닐 때 시험까지 봤던 내용이네요 ㅎㅎ 전설의 커피나무는 에티오피아의 남서부 지역 카파(Kafa)에 자리 잡고 있습니다.
이 지역은 아라비카 커피의 원산지임 "카페, 커피, 카페인"이라는 용어들도 이 "카파'에서 유래됐다고 전해지고 있어요. 특히 프리미엄 로스팅 토모카 커피는 1953년 이탈리아 커피 장인과 기계를 도입해 커피 로스팅 전문점으로 출발을 했어요.
당시 가정에서 각각의 로스팅과 추출 방법으로 즐겨 온 것을 처음으로...
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