최근식품안전이슈 국제기구, 중동호흡기증후군(MERS-CoV)에 대해 자주 묻는 질문 2015.06.16 식품포털관리자 11 (*식품 관련 내용만 발췌) Q. 낙타나 낙타 제품과의 접촉을 피해야 하는가?
농장, 시장 등에 방문해도 안전한가? 일반적인 예방 수칙으로서, 농장이나 시장 등 동물이 있는 곳을 방문하는 사람들은 동물을 만지기 전, 후 손을 씻고 아픈 동물과의 접촉을 피하는 등의 일반적인 위생 수칙을 지켜야한다.
생 또는 충분히 익히지 않은 동물성 식품의 섭취(우유, 고기 포함)는 인간에 질병을 유발할 수 있는 다양한 생명체에 대한 감염의 위험이 따른다. 조리나 살균 등 적절하게 처리된 동물성 제품은 섭취해도 안전하나, 조리되지 않은 식품과의 교차오염을 막기 위해 주의하여 취급해야한다.
낙타고기와 낙타유는 살균, 조리 또는 기타 열처리 과정을 거친 후 섭취할 수 있는 영양가 있는 제품이다. MERS에 대해 더 많은 이해가 있기 전까지, 당뇨, 신부전증, 만성 폐 질환을 가지고 ...
