안녕하세요 :) 저는 전복을 정말 좋아하는데요. 손질이 어려워 보여서 엄두도 못내다가, 얼마 전 전복 요리에 첫 도전했는데 생각보다 어렵지 않아서 깜짝 놀랐어요!
가을 제철 식재료로 만든 전복찜과 전복솥밥, 두 가지 레시피를 한 번에 소개해드릴게요 ㅎㅎ 1. 간단히 만드는 일본식 스타일 전복찜 전복 내장을 활용한 게우소스까지!
인스타에서 일본식 전복찜 영상을 보게 되었는데, 너무 맛있어 보여서 바로 따라 해봤어요. 생각보다 준비 과정이 간단해서, 특별한 날 집에서도 충분히 도전 가능한 메뉴예요.
일본식 전복찜 만드는 법 1. 전복을 솔로 깨끗이 닦아줄게요.
내장을 뗄 필요는 없어요~ 2. 찜기에 다시마와 물을 넣고 가볍게 끓입니다. 3.
찜기에 손질한 전복을 올리고, 무를 얇게 썰어 전복을 덮어줍니다. (꼼꼼히 덮어줘야 촉촉하게 쪄진다는 사실!)
4. 약불에서 1시간 정도 찝니다.
중간에 물이 부족하면 보충해주세요. 5. 전복을 찍어 먹을 게우소스를 만들게요.
게우소스는 버터10g,...
