[대구 수성구 들안길 맛집]가성비 좋지만 퀼리티 높은 삼겹살 목살 고기 "설화우돈"

들안길에 새로 오픈한 숙성 돼지고기 전문점 설화우돈에 다녀왔어요. 주소는 대구 수성구 들안로 31이고 영업시간은 11:30~23:00이며 매주 수요일 휴무예요. 브레이크 타임은 15:00~17:00이고 주차는 가게 바로 앞에 있어 자차 이용이 편리하답니다. 가게 앞엔 벚꽃나무 모형이 있어 외관이 이뻤고 오픈 이벤트로 고기 주문 시 해물된장, 전, 버섯모듬이 서비스로 제공됐어요. 예약을 하고 갔더니 자리가 미리 세팅되어 있었습니다. 입맛 따라 찍어 먹을 수 있는 소스가 3종이나 나오고, 처음 본 받침대는 고기를 올려놓는 용도였어요. 주문은 테이블에 비치된 키오스크로 하면 되고 돼지고기뿐 아니라 소고기도 다양한 부위를 담은 세트 메뉴가 있어요. 고기 구울 때 같이 곁들일 수 있는 메뉴들과 간단한 안주들도 준비돼 있답니다.

starters로 눈꽃삼겹살을 1인분 100g 기준으로 주문했고, 오픈 이벤트 중인 모듬버섯이 서비스로 나왔어요. 처음 본 받침대의 실용성도 알게 되었고 팽이전이 식감이 부드럽고 버섯 맛이 진해서 맛있었습니다. 고기를 올려 백김치와 함께 굽기 시작했는데, 백김치는 처음으로 구워 먹어보는 색다른 맛이었어요. 고기가 어느 정도 익어가면서 잘라 먹으니 두툼하고 식감이 아삭아삭해 고소하고 맛있었습니다. 삼겹살을 다 먹고 버섯과 양파로 잠시 휴식 시간을 가졌어요.

다음으로 설화 목살 3인분을 주문했고, 고기 빛깔이 스테이크처럼 두툼하게 나와 먹음직스러웠습니다. 익은 뒤 자를 때도 두툼함이 잘 느껴졌고 역시 아삭한 식감이 좋았어요. 오픈 이벤트로 남은 해물된장 대신 된장술밥을 선택했고 찐한 된장 맛과 밥의 조합이 정말 맛있었습니다. 차돌박이도 간단하게 곁들여 먹었고, 마지막으로 숙성 육회를 주문해 부드러운 식감을 느꼈습니다. 냉동이 아니어서 더 촉촉하고 풍미가 좋았어요.

총 주문은 눈꽃 삼겹살 11인분, 목살 3인분, 차돌박이 2인분, 육회 1개로 4명이서 충분히 만족하며 배가 불렀습니다. 가게 내부와 외부 인테리어가 깔끔하고, 주차 편의성과 접근성도 좋았으며, 가성비와 다양한 부위의 고기를 한 자리에서 즐길 수 있어 매우 만족스러웠습니다. 재방문 의사가 아주 많고 다음엔 소고기도 도전해보고 싶습니다. 또 만나요.

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